Epazote pot 13 cm *Dysphania ambrosioides*

Bio français
Prix de vente : 5.50 € l'unité
Produit en rupture
- Producteur : Serres Berton
- Agriculture : Biologique
- Conditionnement : Pot 13 cm
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L'épazote, également connue sous le nom de thé du Mexique, est une plante aromatique originaire d'Amérique centrale et du Sud. Elle est traditionnellement utilisée dans la cuisine mexicaine pour aromatiser divers plats tels que les haricots noirs, les quesadillas et les soupes, grâce à son goût prononcé et légèrement amer.
Sur le plan nutritionnel, l'épazote est riche en composés bioactifs tels que les terpènes et les flavonoïdes, qui possèdent des propriétés antioxydantes. Les feuilles fraîches sont utilisées pour relever les plats, souvent ajoutées en fin de cuisson pour préserver leur arôme distinctif.
En phytothérapie, l'épazote est reconnue pour ses propriétés carminatives, aidant à réduire les ballonnements et les gaz intestinaux. Cependant, sa consommation doit être modérée en raison de la présence de composants toxiques à haute dose.
L'épazote se cultive facilement en pleine terre ou en pot. Elle préfère une exposition ensoleillée et un sol bien drainé. En pot, un contenant de 20 cm de diamètre et de profondeur est suffisant pour son développement.
Cette plante est également mellifère, attirant les pollinisateurs tels que les abeilles, ce qui en fait une bonne compagnie pour les jardins potagers.
L'épazote tolère divers types de sols, y compris les sols pauvres, mais préfère les sols légers et bien drainés. Elle résiste modérément à la sécheresse, nécessitant un arrosage régulier mais sans excès.
Un apport de compost bien décomposé au moment de la plantation peut favoriser sa croissance, mais aucun amendement spécifique n'est requis par la suite.
L'épazote peut avoir un effet répulsif sur certains insectes nuisibles, tels que les pucerons, grâce à son odeur forte. Elle est parfois plantée à proximité de cultures sensibles pour cette raison.
L'entretien de l'épazote est minimal. Une taille légère des extrémités des tiges favorise une croissance plus dense et buissonnante. Il est recommandé de pincer les fleurs pour prolonger la production de feuilles aromatiques.
3. Critères de culture :
- Type : Plante annuelle dans les climats tempérés, vivace en climat tropical.
- Comestibilité : Oui, les feuilles sont consommées.
- Exposition : Soleil à mi-ombre.
- Hauteur : 40 à 120 cm.
- Distance entre les plantes : 30 à 40 cm.
- Arrosage : 2 (arrosage régulier).
- Période de floraison : Juillet à septembre ; petites fleurs verdâtres.
- Période de récolte : Juin à octobre ; les feuilles peuvent être réalisées au fur et à mesure des besoins.
- Particularités : L'épazote est sensible au froid et ne tolère pas les gelées. Il est conseillé de la cultiver en année sous nos latitudes ou de la rentrer à l'abri en hiver.