haricot mungo pot 13 cm *vigna radiata *

haricot mungo pot 13 cm *vigna radiata *

 Bio français

Prix de vente : 5.50 € l'unité 

Produit en rupture

  • Producteur : Serres Berton
  • Agriculture : Biologique
  • Type produit : Légume
  • Conditionnement : Pot 13 cm

Produit commandable jusqu'à 1 jour(s) avant la livraison

haricot mungo pot 13 cm *vigna radiata *

  • Le haricot mungo ( Vigna radiata ) est une légumineuse annuelle originaire d'Asie, reconnue pour ses petites graines vertes utilisées notamment pour produire des germes consommés en salades ou sautés.
     

    1. CLASSEMENT

    A. Classement selon l'usage principal : Légume Grains
    B. Nom Vernaculaire : Haricot mungo
    C. Nom latin :
    Vigna radiata
    D. Famille Botanique : Fabaceae
     

    2. RÉDACTION

    A. Identification : Le haricot mungo est une plante herbacée annuelle atteignant généralement 30 à 120 cm de hauteur, avec des feuilles trifoliées et des fleurs jaunes qui donnent naissance à des gousses cylindriques contenant de petites graines vertes.

    B. Provenance et usage historique : Originaire d'Inde, le haricot mungo est cultivé depuis des millénaires en Asie pour ses graines nutritives, consommées entières, en germes ou transformées en farine.

    C. Comestibilité : i. Les graines de haricot mungo sont riches en protéines, fibres, vitamines B, fer, magnésium et potassium, contribuant à une alimentation équilibrée. ii. Les graines peuvent être consommées cuites dans des plats tels que des soupes, des currys ou des salades, tandis que les germes sont appréciés crus ou légèrement sautés.

    D. Culture : Le haricot mungo se cultive en pleine terre ou en pot. Pour une culture en pot, un contenant d'au moins 20 cm de diamètre et de profondeur est recommandé, avec un tuteurage possible pour soutenir la plante.

    E. Plante compagne : En raison de sa capacité à fixer l'azote atmosphérique, le haricot mungo enrichit le sol, bénéficiant aux cultures voisines telles que le maïs ou le sorgho.

    F. Type de terrain : Préférez les sols bien drainés, légers et fertiles, avec une bonne tolérance à la sécheresse une fois établie.

    G. Amendement : Un apport de compost bien décomposé avant la plantation favorise une croissance optimale.

    H. Effets bénéfiques sur le sol : En tant que légumineuse, il enrichit le sol en azote, améliorant ainsi la fertilité pour les cultures suivantes.

    I. Entretien : Un binage régulier pour contrôler les mauvaises herbes et un arrosage modéré en période sèche sont conseillés.
     

    3. CRITÈRES

    A. Vivace / annuel : Annuelle
    B. Comestible / non comestible : Comestible (graines et germes)
    C. Exposition : Soleil
    D. Hauteur : 30 à 120 cm
    E. Distance entre plantes : 30 à 45 cm
    F. Arrosage : 2 (arrosage régulier, surtout en début de croissance)
    G. Période de floraison : 7 à 8 (juillet à août), fleurs jaunes I.
    Période de récolte : 9 à 10 (septembre à octobre)

     

    Le haricot mungo est une plante polyvalente et bénéfique pour le jardin, offrant une source nutritive tout en améliorant la qualité du sol.