Poivron - Caviar Calabrais godet *capsicum annuum*

Bio français
Prix de vente : 2.50 € l'unité
- Producteur : Serres Berton
- Agriculture : Biologique
- Type produit : Légume
- Conditionnement : godet 8 cm
Produit commandable jusqu'à 1 jour(s) avant la livraison

Le poivron calabrais est une variété de poivron originaire de la région de Calabre en Italie, réputée pour ses saveurs intenses et sa chair épaisse.
1. CLASSEMENT
A. Usage principal : Légume Fruit
B. Nom vernaculaire : Poivron caviar calabrais
C. Nom latin : Capsicum annuum
D. Famille botanique : Solanacées
2. RÉDACTION
A. Identification : Le poivron calabrais produit des fruits de taille moyenne à grande, de forme conique ou allongée, avec une peau lisse et brillante, passant du vert au rouge vif à maturité.
B. Provenance et usage historique : Originaire de la région de Calabre en Italie, ce poivron est traditionnellement utilisé dans la cuisine méditerranéenne pour sa saveur douce et sucrée.
C. Comestibilité :
i. Le poivron calabrais est riche en vitamines C et A, ainsi qu'en antioxydants bénéfiques pour la santé.
ii. Les fruits se consomment crus en salade, grillés, farcis ou incorporés dans diverses préparations culinaires.
E. Culture : Ce poivron se cultive en pleine terre ou en pot, nécessitant un tuteurage pour soutenir les branches chargées de fruits. En pot, prévoir un contenant de 30 cm de diamètre et de profondeur.
F. Plante compagne : Le poivron calabrais s'associe bien avec le basilic, qui peut aider à repousser certains insectes nuisibles.
G. Type de terrain : Préférer un sol fertile, bien drainé et riche en matière organique. Sensible à la sécheresse, il nécessite un arrosage régulier.
H. Amendement : Apprécie des apports de compost bien décomposé avant la plantation et un paillage pour maintenir l'humidité du sol.
I. Effets bénéfiques : Attire les pollinisateurs grâce à ses fleurs blanches, favorisant ainsi la biodiversité au jardin.
J. Taille et entretien : Éliminer régulièrement les feuilles jaunies et les gourmands pour favoriser la production de fruits.
3. CRITÈRES
A. Vivace / annuel / bisannuel : Annuelle
B. Comestible / non comestible : Comestible (fruits)
C. Exposition : Soleil
D. Hauteur : 50 à 80 cm
E. Distance entre plantes : 40 à 50 cm F. Arrosage : 2 (arrosage régulière)
G. Période de floraison : De juin à août, fleurs blanches
H. Période de récolte : De juillet à octobre, selon les conditions climatiques
I. Particularités de la variété : Bonne résistance aux maladies courantes des solanacées et saveur douce appréciée en cuisine.