Tétragone Cornue / Epinard de Nouvelle Zélande *Tetragonia tetragonioides"

Bio français
Prix de vente : 2.00 € l'unité
2.00 €godet 8 cm
- Producteur : Serres Berton
- Agriculture : Biologique
- Type produit : Légume
- Conditionnement : godet 8 cm
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La tétragone cornue, également connue sous le nom d'épinard de Nouvelle-Zélande, est une plante potagère annuelle appréciée pour ses feuilles charnues et triangulaires, offrant une alternative estivale à l'épinard traditionnel.
1. CLASSEMENT
- A. Principal d'utilisation : Légume Feuille
- B. Nom Vernaculaire : Tétragone cornue, épinard de Nouvelle-Zélande
- C. Nom latin : Tetragonia tetragonioides
- D. Famille Botanique : Aizoacées
2. RÉDACTION
- A. Identification : Plante herbacée annuelle aux tiges rampantes ou grimpantes, pouvant atteindre 60 cm de longueur, avec des feuilles épaisses, charnues et triangulaires.
- B. Provenance et usage historique : Originaire de Nouvelle-Zélande et d'Australie, elle a été introduite en Europe au XVIIIᵉ siècle comme substitut à l'épinard pendant les mois chauds.
- C. Comestibilité :
- je. Valeur nutritionnelle : Riche en vitamines A et C, ainsi qu'en minéraux tels que le fer et le calcium, elle constitue un apport nutritif intéressant.
- ii. Parties consommées et utilisation : Les jeunes pousses et feuilles se consomment crues en salade ou cuites comme les épinards, en accompagnement de divers plats.
- E. Culture : Se cultive en pleine terre, en situation ensoleillée, avec un semis après les dernières gelées. Un paillage est recommandé pour maintenir l'humidité du sol.
- F. Plante compagne : Elle peut être associée à des cultures de maïs ou de haricots, profitant de l'ombre légère de ces plantes.
- G. Type de terrain : Préférez un sol riche, frais et bien drainé. Tolère modérément la sécheresse mais nécessite des arrosages réguliers en période sèche.
- H. Amendement : Apprécie un apport de compost bien décomposé avant la plantation pour assurer une bonne croissance.
- I. Effets bénéfiques : Son feuillage dense couvre le sol, limitant ainsi la croissance des mauvaises herbes.
- J. Taille et entretien : La récolte régulière des feuilles favorise la ramification et une production continue tout au long de la saison.
- K. Usages divers : Non répertoriée comme plante tinctoriale ou fibreuse.
3. CRITÈRES
- A. Cycle de vie : Annuelle
- B. Comestibilité : Comestible – feuilles et jeunes pousses
- C. Exposition : Soleil
- D. Hauteur : 30 à 60 cm
- E. Distance entre les plants : 40 à 50 cm
- F. Arrosage : 2 (arrosage régulier)
- G. Période de floraison : Juillet à septembre – fleurs jaunes insignifiantes
- I. Période de récolte : Juin à octobre
- J. Particularités de la variété : Résistante à la chaleur, elle ne monte pas en graines rapidement, ce qui prolonge la période de récolte.